Delicias de Latinoamérica - Arroz con leche (6 porciones)
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Una manera fácil y rápida de preparar este delicioso plato, típico de toda Latinoamérica. Un platillo que es una verdadera delicia.
Ingredientes:
2 litros de agua
1 taza de arroz
1 ramita de canela
1 cucharadita de clavos de olor
1 cucharadita de anis
cascara de una naranja
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
Preparación:
Hervir la canela, el clavo de olor, el anis en dos taza de agua por unos 5 minutos despues de que el agua rompa a hervir.
Colar el agua de anis, clavo y canela y ponerlo en una olla.
En la misma olla agregar los dos litros de agua, la cascara de naranja y el arroz.
Tapar y cocinar a fuego lento hasta que el liquido se haya absorbido de unos 15 a 30 minutos.
Añadir la leche evaporada y remover para evitar que se pegue el arroz al fondo de la olla.
Cuando la mezcla este hirviendo, agregar la leche condensada.
Cocinar por unos 10 minutos hasta que la mezcla espese, removiendo constantemente.
Servir el arroz con leche en copitas y decorar con pasas acarameladas y canela en polvo.
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